Якісь особливі породи курей для виробництва яєць та м'яса

Що вибрати: курку чи яйце? З м'ясо-яєчними породами курей вибирати не доведеться. Універсальні породи здатні давати як м'ясо, і яйця різних етапах розвитку поголів'я.

Що відрізняє курок яєчно-м'ясних порід?

Такі породи курей унікальні тим, що їхня генетика поєднує високі показники продуктивності в різних напрямках. Це дозволяє ефективніше використовувати ресурси за змісті поголів'я. Вони відрізняються від яєчних порід більш тривалим періодом дозрівання та відсутністю інстинкту квочка. У порівнянні з бройлерами, універсальні породи спокійніші, менш схильні до агресії і мають сильніший імунітет.

Найбільш популярні породи курей для виробництва м'яса та яєць:

Род-Айленд:

З'явилася США на початку 20-го століття. Відрізняється здатністю не лише нести яйця, а й давати якісне м'ясо. Крім того, у Род-Айлендів продуктивний період триває тривалий час.

Опис зовнішнього вигляду Род-Айленд: самці важать від 3,5 до 4,5 кг, самки – від 2,5 до 3,5 кг; забарвлення оперення може бути різним, найчастіше червоно-коричневий або рудий. Вони мають велику голову з яскраво-червоним гребенем та обличчям. Ноги довгі, жовті, із лускатими лапами. Род-Айленд відомі своєю високою яєчною продуктивністю – до 280 яєць на рік. Яйця середнього розміру та кремового або коричневого кольору. Крім того, вони швидко набирають вагу, що робить їх добрим вибором для виробництва м'яса.

Плімутрок:

Була створена США в 19 столітті. Оперення біле з чорними або синіми смугами, горизонтальними на крилах та вертикальними на тулубі.Голова велика з червоним гребенем та блакитними або червоними вушними шкірками. Очі оранжеві чи червоні. Ноги жовті, довгі та міцні, з лусочками на гомілках.

Дорослі самці важать від 3,6 до 5 кг, самки – від 2,7 до 3,6 кг. Яєчна продуктивність до 280 яєць на рік. Яйця кремового кольору та середнього розміру.

Крім високої продуктивності, Плімутроки також славляться скоростиглістю і невибагливістю, що робить їх кращими для фермерів-початківців. Вони не вимагають великих площ для випасу.

Нова Гемпширська порода:

створена США на початку 20-го століття шляхом схрещування Род-Айленда Ред. Офіційно виділилася в самостійну породу лише 1935 року.

Опис зовнішності Нової Гемпширської породи: оперення червоне із золотавим відтінком. Голова невелика з червоним гребенем та блакитними вушними шкірками. Очі оранжеві чи червоні. Ноги короткі, жовті та міцні, з лусочками на гомілках. Кури Нової Гемпширської відрізняються спокоєм, добре переносять спеку та холод. Продуктивність до 280 яєць на рік. Яйця кремового кольору середнього розміру. Самці важать від 3,6 до 4,5 кг, а самки від 2,7 до 3,6 кг. Основна перевага породи – гарне співвідношення м'яса та кісток, а також високі показники скоростиглості. Нова Гемпширська порода не вимоглива до умов утримання, зберігає високу яєчну продуктивність протягом 2-3 років, на відміну яєчних порід.

Полтавська глиниста:

створена в Україні на початку 20 століття. Назву отримала через своє незвичайне глинисто-коричневе оперення із зеленуватим відтінком.

Опис зовнішності Полтавської глинистої породи: оперення глинисто-коричневе із зеленуватим відтінком.Голова невелика з червоним гребенем та блакитними вушними шкірками. Очі червоні. Ноги короткі, сильні, жовтого кольору із лусочками на гомілках.

Самці важать від 3 до 3,5 кг, а самки від 2 до 2,5 кг. Але порода не відрізняється високою яєчною продуктивністю – близько 150-180 яєць на рік. Яйця світлого кольору шкаралупи середнього розміру. Полтавська глиниста курка добре пристосована до суворих умов української зими та виживає за низьких температур. Крім того, вона спокійна та стійка до хвороб, що робить її популярним вибором серед фермерів.

Фавероль:

універсальна порода, виведена у Франції у XIX столітті у місті Фавероль.

Опис: велика курка з широким, округлим тілом та пухнастим оперенням. Короткі, сильні ноги, вкриті гарматою. Кругла голова із гребенем середнього розміру, на кінчику якого невелика закручена шпора. Хвіст короткий та пухнастий, часто тримається вертикально.

Колір оперення від світло-кремового до темно-каштанового. Яйця великі, коричневого кольору. За рахунок великої м'ясистої грудки Фавероль також використовують для м'яса.

Фавероль — доброзичливий птах, ладнає з іншими птахами і легкий у догляді, здатний пристосовуватися до різних умов утримання.

Орпінгтон:

порода курей, виведена у Великій Британії наприкінці ХІХ століття. Стала популярною завдяки гарному зовнішньому вигляду та гарним виробничим якостям.

Кури Орпінгтона – великі з широкими грудьми, короткими ногами і великою, круглою головою. Густе, м'яке та пухнасте оперення має глибокі кольори: чорний, синій, білий та фіолетовий. Рівень яєчної продуктивності від 180 до 200 за рік, яйця коричневого кольору. За м'ясні якості відповідають розвинені грудні м'язи.Орпінгтони спокійні, доброзичливі і добре ладнають з іншими птахами.

Українські вушанки

універсальна порода птаха, створена в Україні наприкінці ХІХ століття. Їхня назва пов'язана з унікальною формою гребеня, що нагадує народну шапку "вушанку".

Птахи цієї породи великі, з короткими ногами та густим, гладким оперенням. Забарвлення їх пір'я може змінюватись, але найбільш поширені білий, кремовий та чорний кольори. Однією з особливостей породи є гребінь у формі вушанки з п'ятьма гребенями, що нагадують в'язану шапку.

Українські вушанки чудово пристосовані до холодного клімату та можуть виживати у суворих зимових умовах. Ця універсальна порода вражає гарною несучістю, здатною виробляти від 150 до 200 яєць на рік. Яйця середнього розміру мають світло-коричневий відтінок.

Догляд за українськими вушанками легкий, і вони пристосовуються до різних умов утримання. Крім того, їх можна використовувати як для м'яса, так і для яєчної продукції.

Єреванські:

порода виведена на основі порід Род-айленд, Нью-гемпшир та місцевих порід (частина крові ¾ місцеві породи, ¼ іноземні породи). Селекційні роботи тривали 25 років. Стандарт породи вдалося затвердити лише 1974 року.

"Єреванські" кури мають короткі ноги та щільне, гладке оперення, яке може бути різних кольорів, включаючи білий, кремовий, золотистий та чорний. Характерною особливістю породи є великий гребінь, який може мати різну форму, але зазвичай є восьмиконечним. У курей породи "Єреванські" також довгі, гострі крила, які дозволяють їм швидко літати та добре переносити тривалі перельоти.
"Єреванські" мають швидке зростання.До 8-го тижня життя, маса курчат сягає 0,8 кг, дорослі півні важать 4,5 кг, а курки можуть досягати ваги до 2,5 кг до 170 днів. Вважається, що кури якраз до цього віку досягають повної зрілості.

"Єреванські" кури несуть на рік до 210 яєць, вагою 60 г кожне. Деякі особини здатні виробляти до 300 яєць на рік. Близько 5,5 місяців кури починають нести яйця з коричневою шкаралупою.

Міні:

маленькі породи курей, які були виведені з метою створення мініатюрних свійських птахів для утримання у невеликих дворах та городах.
"Міні" кури зустрічаються з оперенням білого, чорного, кремового та коричневого кольору, а також різні комбінації цих кольорів. Зовнішній вигляд: короткі ноги та добре розвинені м'язи, які дозволяють їм швидко бігати та літати на короткі відстані.
Представники цієї породи курей мають середню несучість, яка становить близько 180 яєць на рік, але досвідчені птахівники можуть досягти до 260 яєць на рік при правильному догляді та годівлі. Дорослі півники важать до 3,3 кг, а курки до 2,7 кг. Розмір яйця не перевищує 65 грам. Вони починають нестись у віці півроку. Коли їм близько 2-3 місяців вони можуть важити від 1,3 до 1,6 кг. Максимальна заплідненість яєць становить близько 93%, а молодняк виживає у 85% випадків. Однак, при правильному догляді цей відсоток може бути вищим. Ця порода курей споживає на 35% – 45% менше корму проти іншими видами птахів. Смакові якості м'яса високі. Є кілька підвидів цієї породи курей, включаючи B76 та В77. B76 є карликовим підвидом з білим та палевим оперенням. Виведений при схрещуванні лінії батька та матері, він має схожі характеристики на В66.Підвид В77, також званий палевим, має щільне світло-коричневе оперення із золотим відтінком, як і в описі палевої породи курей. Він також має схожі з В66характеристики, включаючи несучість. Обидва підвиди були виведені шляхом відбору та селекції.

Характерною для породи "Міні" є їхня висока витривалість і пристосованість до різних кліматичних умов. Ці кури можуть добре переносити спеку та холод, що робить їх ідеальними для утримання як у закритому приміщенні, так і на відкритому повітрі.

Голошийні кури:

отримали назву через відсутність оперення на голові та шиї, які покриті шкірою. Їхня шкіра має червоний або білий колір. Вони можуть мати гребінь у формі горошку або гребінця, а вушка зазвичай яскраво-червоні. Вага дорослих особин становить близько 2-2,5 кг для курочок та 2,5-3 кг для півнів.

"Голошийні" кури відрізняються спокійним характером, тому їх можна містити разом з іншими породами. Вони мають добрий апетит і швидко набирають вагу. Несе яйця в середньому 160-180 штук на рік, вага кожного яйця становить близько 50-60 грам. Яйця зазвичай білі, але можуть бути кремового або рожевого кольору.

Ця порода курей є досить здоровою і не потребує особливого догляду. Вони пристосовані до жаркого клімату, тому можуть жити та нести яйця протягом усього року. Однак, необхідно забезпечити їм вільний доступ до чистої води та хорошого корму, щоб вони могли підтримувати своє здоров'я та хороший стан оперення.

Каліфорнійські:

виведена у Каліфорнії, США, у 1930-х роках селекціонером Джеймсом Драйденом. Вони були виведені шляхом схрещування порід Плімут-рок та Браун Леггорн.Каліфорнійські кури були спочатку призначені для м'яса, але їх також використовують для отримання харчового яйця.

Каліфорнійські кури мають суто характерне оперення: білу пір'їнку з чорним обідком. Через це загальна масть сіра.

Дорослий півень може досягати ваги до 3,6 кг, а курка – до 2,7 кг. Вони швидко набирають вагу і у віці 16 тижнів можуть досягати ваги до 2,5 кг. Несучість у каліфорнійських курей висока – вони можуть нести до 300 яєць на рік, кожне з яких важить близько 60 г. . Крім того, вони мають високі смакові якості м'яса, яке вважається одним з кращих серед порід м'ясних курей.

Суссекс:

виведена у Великій Британії в XIX столітті. Вона одержала свою назву від графства Sussex, де була вперше виведена. Це велика порода курей з довгими ногами та білим оперенням із чорними, червоними або сріблястими смугами на шиї, хвості та крилах.

У Суссекс м'ясиста статура, їх вага може досягати до 3,5 кг у півнів і до 2,5 кг у курей. Вони несуть до 280 яєць на рік, кожне з яких може важити близько 60 г. Сусекси досить спокійні і легко навчаються, тому часто використовують для вирощування в домашніх умовах.

Сусекси можуть бути різних кольорів: червоні, чорні та сріблясті. Кожен колір має свої особливості, але загалом усі вони дуже гарні та декоративні птахи. Крім того, Суссекс є однією з найстаріших порід курей і мають довгу історію виведення, що робить їх цікавими для любителів породних птахів.

Правильне годування курей м'ясної та яєчної спрямованості

Універсальний тип продуктивності диктує свої аспекти раціону. Приклад меню для м'ясо-яєчної породи:

● зернові культури (кукурудза, пшениця, ячмінь) – 60%;
● бобові культури (соєві боби, горох) – 30%;
● рибне борошно – 5%;
● мінерально-вітамінні добавки – 5%.
Як кормовий концентрат підійде добавка AVA UNI – премікс для птиці 0,5 кг. Продукт повністю закриває всі потреби у вітамінах, мінеральних речовинах для сильного імунітету, високої яєчної та м'ясної продуктивності.
Раціон можна також доповнити овочами та фруктами, такими як морква, буряк, яблука тощо. Крім того, необхідно забезпечити доступ до свіжої води та не допускати перегодівлі, щоб уникнути проблем із травленням та здоров'ям курей.

Важливо, що оптимальний раціон може змінюватись в залежності від віку та ваги курей, і рекомендується проконсультуватися з ветеринаром або фахівцем з птахівництва.

"Єреванські" кури є гібридом, виведеним на основі порід Род-Айленд, Нью-Гемпшир і місцевих порід. Цей гібрид містить у собі частину крові місцевих порід обсягом ¾ і ¼ – іноземних порід. Вони стали результатом довгих селекційних робіт, які зайняли 25 років, і лише 1974 року було затверджено стандарт породи.

"Єреванські" кури відрізняються короткими ногами та густим, гладким оперенням різних відтінків – від білого та кремового до золотистого та чорного. Їх помітною особливістю є великий гребінь, який зазвичай має восьмикінцеву форму. Крім того, у них довгі та гострі крила, що дозволяє їм швидко літати та переносити тривалі перельоти.

Ці кури демонструють швидке зростання. До восьмого тижня життя курчата досягають ваги 0,8 кг, а дорослі самці важать до 4,5 кг, а самки – до 2,5 кг до 170-го дня. До цього віку кури досягають повної зрілості.

"Єреванські" кури здатні нести до 210 яєць на рік, кожне важить близько 60 г.Деякі особини можуть давати до 300 яєць на рік, і приблизно через 5,5 місяців вони починають нести яйця з коричневою шкаралупою.

"Міні" кури були створені як мініатюрні породи для утримання в обмеженому просторі. Їх оперення може бути білим, чорним, кремовим або коричневим, іноді трапляються комбінації цих кольорів. У них короткі ноги та розвинені м'язи, що дозволяють їм швидко бігати та літати на короткі відстані.

Середня несучість представників цієї породи становить близько 180 яєць на рік, проте досвідчені птахівники можуть досягти до 260 яєць при правильному догляді. Дорослі півники важать до 3,3 кг, а курки – до 2,7 кг, при цьому розмір яєць не перевищує 65 г. Вони починають нестись у віці півроку і можуть важити від 1,3 до 1,6 кг на 2-3 місяці. . Максимальна заплідненість яєць становить близько 93%, а виживання молодняку ​​- 85%, але при правильному догляді цей показник може бути вищим. "Міні" кури споживають на 35-45% менше корму в порівнянні з іншими породами, мають високі смакові якості м'яса. Також існують підвиди, такі як B76 та B77.

"Голошийні" кури отримали свою назву через відсутність оперення на голові та шиї, які покриті шкірою. Дорослі особини важать близько 2-2,5 кг для курей та 2,5-3 кг для півнів. Вони спокійні, мають добрий апетит і несуть у середньому 160-180 яєць на рік.

Каліфорнійські кури, виведені в 1930-х роках у Каліфорнії, мають біле оперення з чорним обідком, що надає їм сірого забарвлення. Дорослий півень може важити до 3,6 кг, курка – до 2,7 кг, несучи при цьому до 300 яєць на рік. Їх м'ясо має високі смакові якості.

Сусекси, створені у Великій Британії в XIX столітті, великі, важать до 3,5 кг у півнів і до 2,5 кг у курей, несучи до 280 яєць на рік. Вони спокійні, легко навчаються і мають різні забарвлення – червоні, чорні та сріблясті.

Посилання на джерело: taya.com.ua